LES CHIROUBLES




Les CHIROUBLES sont les vins les plus délicats, à boire jeunes, des crus du Beaujolais. Il y a les Chiroubles du "haut", ceux du "Bas" et les "Côtes" avec chacuns, des sols et des expositions différentes.

Les Chiroubles du Haut ont une robe moins colorée que ceux du Bas mais sont plus subtils et plus aromatiques.

Ceux du Bas, voisins des Morgon et Fleurie, ont une belle robe bien colorée, des tanins et une belle robustesse.

Enfin, ceux des Côtes sont peu tanniques mais de superbes arômes floraux. Un choix difficile à faire entre ces trois expressions de Chiroubles qui s'entendent sur 365 hectares. Chaque année est aussi différente par rapport à une autre. Certains ont préféré la rondeur des 97, d'autres l'équilibre des 99.



Quelques bonnes adresses :

Christophe Jeannet : le Bourg 69115 - Chiroubles
Bernard Melinand : le Bourg 69115 - Chiroubles
Bernard Pichet : le Bourg 69115 - Chiroubles






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