La région Languedoc-Roussillon regroupe les départements du Gard, de l'Aude, de l'Hérault, de la Lozère, des Pyrénées-Orientales.

Lozère : Dans ces territoires sauvages, des plateaux herbeux de l'Aubrac aux forêts et rivières de la Margeride, l'écologie prend tout son sens et les espèces animales menacées sont aujourd'hui réintroduites dans l'espace naturel. Loups et bisons, surveillés avec vigilance, sont abrités chacun dans leur site où l'on peut les observer sans danger à pied, avec caméras télécommandées ou encore en calèche.


Lozère-Gard : Les Cévennes, longtemps impénétrables, ont conservé leur authenticité, réservant aux visiteurs des découvertes intactes : culture du ver à soie, châtaigneraies, ou encore étonnante bambouseraie, née d'un rêve fou, petit train à vapeur des Cévennes surplombant des paysages spectaculaires,... quant aux gorges du Tarn, qu'on peut descendre en barque, ou en canoë, elles jouent la surprise en déployant leurs " canyons " : paysages vertigineux, superbes escarpements et corniches découpées...


Gard-Hérault

L'Aqueduc romain du Pont du Gard : Points de rencontre des Cévennes, des garrigues et de la Provence, elle allie la richesse de son puissant passé romain aux étendues mouvantes de la Camargue, mi-eau, mi-terre, refuge de sel et de sable pour une faune unique et protégée. Les couleurs de la nature s'y mêlent harmonieusement : tâches roses des flamants, noires de taureaux et blanches des chevaux, principaux acteurs des spectacles organisés dans les manades.


Hérault-Aude : Un littoral en grande partie vierge et qui offre, outre un chapelet de stations balnéaires et d'immenses plages de sables, un patrimoine prestigieux : églises romanes et gothiques, sites antiques élevés sur les plus beaux points de vue, hôtels particuliers Renaissance dont les cours fraîches et se souviennent encore du passage de Molière ou de Rabelais. Des paysages étonnants se révèlent tour à tour : canyons vertigineux, lacs aux rives ocre rouge. C'est ici entre causse et garrigue que les villages d'Art et d'Artisanat rivalisent d'authenticité : verreries, filatures et autres manufactures, villages du livre, villages romans perchés ou nichés au creux des vallons. Au sommet d'une crête ou au détour d'un chemin surgissent encore les " citadelles du vertige ", ruines des châteaux Cathares, abbayes et collégiales. Quant à Carcassonne, la plus grande cité médiévale d'Europe, intacte et crénelée, elle semble tout droit sortie d'un film de cape et d'épée, entourée de célèbres vignobles. Qu'il soit Minervois ou Corbières, le vin amoureusement mis en bouteille par les viticulteurs du cru, ravira les amateurs.

Pyrénées-roussillon :

Capitale du Roussillon, Perpignan a su protéger un patrimoine original, de l'héritage culturel des rois de Marjorque aux bronzes féminins du sculpteur Maillot. Mais le Roussillon possède d'autres ressources : c'est à Tautavel que l'on a découvert les ossements du plus vieil européen (- 450.000 ans !) et à Céret que sont exposés les grands précurseurs de l'art contemporain, Picasso, Matisse ou Chagall, tombés sous le charme de l'indéfinissable lumière de la côte catalane. C'est encore à Collioure berceau du fauvisme, Banyuls ou Port-Vendres, que s'égrènent des cirques accueillantes. Les Pyrénées catalanes offrent tous les plaisirs de la montagne. Perchées sur un nid d'aigle ou tapies au fond d'un vallon au pied du Canigou, les abbayes romanes y dressent encore leurs tours crénelées et leurs cloîtres paisibles. Pour le plus grand plaisir des mélomanes, ces hauts-lieux de la foi s'ouvrent chaque été aux festivals. Contraste saisissant avec le four solaire d'Odeillo, site expérimental des technologies les plus avant-gardistes, la nature préservée invite ici à de belles promenades entre lacs d'altitude et forêts de sapins.

A VISITER :

Les caves du Sieur d'Arques à Limoux
Tél. : 04 68 74 63 46 Fax : 04 68 74 63 13

Coopérative de l'Oulibo à Bize-Minervois - tout sur l'olive.....
Tél. : 04 68 41 88 88 Fax : 04 68 42 24 84

Banyuls l'Etoile à Banyuls /mer : le Banyuls, de la vigne à la mise en bouteilles....
Tél. : 04 68 88 00 10 Fax : 04 68 88 15 10

Musée de la Vigne et du Vin à Lézignan
Tél. : 04 68 27 07 57 Fax : 04 68 27 37 02

Musée du Santon à GENERARGUES
Tél. : 04 66 61 66 74