Nous surprendrons probablement nos lecteurs en parlant du vin britannique. Eh oui, la Grande Bretagne n'a pas seulement que de bon whiskys et d'excellentes bières.

Le Kent par exemple, est un très bucolique pays de bocages, de vergers et de vignobles surnommé à juste titre "le jardin de l'Angleterre". On y fabrique des cidres et jus de pommes artisanaux très réputés, ainsi que d'excellents vins aux fruits.
On y produit également un houblon de très grande qualité.
Mais dans le Kent on trouve une centaine d'hectares de vignobles sur lesquels on produit 500.000 bouteilles/an de blanc, rosé et rouge confondus de très bonne qualité et 60 000 bouteilles d'un délicieux vin pétillant....

Qui aurait dit que l'Angleterre était un pays de vin et de gastronomie.
Pourtant, en dehors de leur CHESTER et de leur merveilleux et incomparable PUDDING, les anglais ont tas de bonnes choses à nous faire déguster et dont nous parlerons prochainement.

Par exemple la WORCESTERSHIRE sauce dont tous les Anglais raffolent, et moi aussi d'ailleurs. C'est un condiment élaboré à base de vinaigre de malt, de mélasse, d'échalotes, d'ail, de girofle et d'extrait de viande. Cette sauce de saveur piquante accompagne merveilleusement les ragoûts, potages, jus de tomates, etc...
L'inventeur de cette sauce est SIR MARCUS SANDYS du comté de WORCESTER.

A suivre...