LES CUISINES DU SOLEIL - LE PORTUGAL

Terre des grands navigateurs, ce pays tourné vers la mer, les vastes horizons et les pays lointains, est un pays de soleil, attrayant pour les navigateurs. On y élabore des plats savoureux et de délicieuses pâtisseries.

La MORUE est le plat national. Selon la légende, il existerait autant de recettes de BACALHAU (morue) que de jours dans l'année. Elle a toujours été un plat populaire et les Portugaises ont trouvé de multiples façons d'accommoder ce plat : grillée, frite, pochée, .... c'est toujours un régal !

Pays maritime, le Portugal pêche et aime le poisson, en outre il est préparé avec un soin particulier et une grande originalité : maquereaux, sardines, lamproies, poulpes, poissons-épées,... Les marchés regorgent de poissons extra-frais que l'on consomme de multiples façons, en particulier grillé. Et puis les légumes qui sont ici incontournables (brocolis, choux, navets,...)

Le pays du Fado sait recevoir les touristes.
Alors n'hésitez pas à y aller et déguster la cuisine typique :
Morue, Pove aux palourdes, Sardines et poissons grillés, escabèche de poissons, fruits de mer, cochon de lait mijoté, riz au lait et à la cannelle, etc....

N'oubliez pas les pâtisseries sublimes du Portugal.
Le Portugal produit aussi de savoureuses huiles d'olive, et des vins extraordinaires dont le célébrissime PORTO.