LES CUISINES DU SOLEIL - IBIZA -

Cette île Espagnole du soleil vit tout l'été au rythme des fiestas. Les nuits y sont chaudes (dans tous les sens du terme), dans la rue et dans les boites où l'on danse jusqu'au bout de la nuit.
On y sert aussi une cuisine apte à satisfaire les palais les plus fins, par exemple avec ces spécialités :


- GUISA de PEIX et BULLIT de PEIX (à base de poisson)

- ARROS de MATANEES (riz et porc)

- SOFRIT PAYES (plat oriental de viandes et épices)

- ARROS à la MARINERA (riz au poisson et fruits de mer)

- GRAIXONERA (pudding)

- FLAO (gâteau de fromage frais de brebis)

- HIERBAS IBICIENCAS (eau de vie aux herbes locales)

- FIGOLA (liqueur de thym)