LE BOURBON


Le KENTUCKY est par excellence le pays du BOURBON, du nom donné à un comté du Kentucky par le Pdt Jefferson pour remercie le roi de France d'avoir aidé les insurgés d'Amérique dans leur lutte pour l'indépendance.
A cette époque, les émigrants se lançaient à la conquête des terres de l'Ouest et Jefferson demanda à ceux à qui avaient été attribuées ces terres, de planter du "Blé Indien" c'est à dire du maïs.

Le maïs se développa magnifiquement dans cette région fertile et tout naturellement, le maïs fut, comme l'orge, distillé dans l'alambic, allongé de l'eau pure et cristalline du pays et vieillie en fûts. On obtint ainsi un whisky différent, plus vanillé et miellé que celui obtenu avec l'orge, avec un éventail de saveurs et d'arômes nouveaux.

Cette boisson nouvelle fut nommée BOURBON du nom du comté où il fut élaboré pour la 1ère fois.


Cette boisson nouvelle alla vieillir et prendre nuances et couleurs d'abord dans des cuves de cyprès à ciel ouvert où fermente le malt puis dans des fûts de chêne, mais de chêne neuf, ou il passera 8 ans avant de devenir cette boisson extraordinaire qu'est le BOURBON.


Nous vous recommandons :

- le WILD TURKEY
- le FOUR ROSES SINGLE BARREL très floral, riche et moelleux avec un arôme légèrement épicé..)


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