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L'eau du robinet est-elle sans reproche ?
suite...
En nov.98, l'Union Européenne a adopté une
nouvelle directive qui diminue la teneur maxi du plomb dans
l'eau à 25 microgrammes/litre (au lieu de 50) au
25.12.2003 puis à 10 mgl au 25.12.2013.
La
France devra se mettre en conformité rapidement.
Prenez moins de risques en faisant couler
l'eau du robinet 1 ou 2 minutes avant de la boire. Il existe
également des filtres pour retenir ce métal
lourd qu'est le plomb.
Rappelons aussi que 1 gr de Mercure pollue 400 litres d'eau
pour une durée de 50 ans. Rappelez-vous l'affaire
Minamata (Japon) où les rejets de Mercure ont
occasionné plus de 10 000 intoxications graves et 230
morts.
On le voit, l'eau du robinet est une eau chargée en
polluants nombreux différents d'un robinet à
un autre mais qui polluent de manière invisible et
insidieuse notre eau de boisson. C'est une eau
retraitée dont le nettoyage est loin d'être
idéal puisqu'elle contient des résidus de
pesticides, des nitrates, des métaux lourds et
différents polluants pour la plupart toxiques. De
plus sa minéralisation est totalement
déséquilibrée et elle a perdu une
grande partie de sa nature dynamique.
Le traitement des eaux n'est pas sans reproches, puisqu'il
se fait au moyen de différentes substances sur
lesquelles il y aurait beaucoup à dire (chlore,
potasses, sels d'aluminium, fluor,...). Une récente
enquête de "Que Choisir" révélait que
sur 137 logements testés, la moitié recevait
une eau trop chargée en plomb et 13 (soit environ
10%) une eau impropre à la consommation.
De nombreux chercheurs ont mis en cause l'eau du robinet
pour expliquer la baisse de natalité
consécutive à la chute du nombre de
spermatozoïdes chez les hommes. Il est vrai que l'eau
retraitée provient souvent d'eaux usées dans
lesquelles se trouvent des déjections humaines, des
résidus hormonaux féminins qui influenceraient
la fécondité masculine. A cela s'ajoute la
présence d'hydrocarbures chlorés responsables
de stérilité masculine.
On incrimine aussi les eaux du robinet dans
différentes pathologies dont nous parlons par
ailleurs, notamment dans "la pollution du sol et des eaux"
joint au présent dossier.
Malgré tout le consommateur n'a le choix qu'entre 3
types d'eau : celle du robinet avec ses
inconvénients majeurs, celle de source, et les eaux dites
minérales (Evian, Vittel, Contrex,
etc...) Plusieurs problèmes se posent ; d'abord pour
les eaux "Minérales" que
généralement on boit en cure dans des verres
gradés et selon une dose stricte.
Est-il bon d'en boire
régulièrement comme eau de boisson quotidienne
? prélevées à la source
(comme en cure) elles ont des vertus incontestables, mais
après un transport à travers les tuyaux et la
mise en bouteille, son activité minéralisante
est mise en doute par de nombreux chercheurs, comme aussi
son activité réhydratante. Donc il y a
aujourd'hui un débat sérieux et
compliqué sur la bio disponibilité des
minéraux dans l'eau et sur leur assimilation par
l'organisme. D'autant plus que non seulement les eaux
"minérales" mais aussi les eaux de "source" et
même l'eau du robinet contient des Minéraux,
cette dernière contient en plus des minéraux
et des éléments interdits.
Qu'elle soit minérale, de source, ou du robinet,
l'eau de boisson contient des minéraux et des
oligo-éléments sensés être bons
pour la santé (calcium, fluor, silice, sodium,
potassium,...) ceci n'empêche que lorsqu'ils entrent
dans la composition de l'eau du robinet on leur fasse la
chasse parce qu'ils cristallisent sous forme de tartre dans
les appareils ménagers (machine à laver,
robinets, chauffe-eau,...) L'eau du robinet contient souvent
beaucoup trop de calcaire dit-on, pourtant le calcaire n'est
que du calcium associé à du magnésium,
dont notre organisme a besoin. Malgré tout, il faut
éviter de boire de façon continue des eaux
trop riches en calcaire, non seulement parce que trop de
calcaire altère la saveur de l'eau et des aliments
(thé, café, mais aussi légumes, soupes)
mais aussi parce que certains chercheurs y voient des
inconvénients pour la santé.
Pour en revenir au débat sur l'utilité ou non
de la minéralisation de l'eau et de son absorption
par l'organisme, il n'est pas encore tranché.
Certains, dont le Pt Schroeder considèrent que
l'organisme n'assimile que 1% des minéraux contenus
dans l'eau, d'autres que si le calcium dans l'eau
était vraiment assimilable, il n'y aurait pas de
déficit de calcium (ni d'ostéoporose) puisque
l'eau du robinet est très calcaire.
Donc, les minéraux contenus dans l'eau ne seraient
pas utilisés de façon bénéfique
par l'organisme mais au contraire, leur cumul pourrait
"encrasser" le système urinaire. On sait en outre que
les eaux riches en sodium sont contre indiquées aux
personnes souffrant d'hypertension ou de problèmes
cardiaques, que plus une eau de boisson contient du
magnésium plus le risque de décès par
hypertension artérielle diminue, qu'il vaut mieux
éviter des eaux trop fluorées (voir notre
article sur le fluor). Pour d'autres chercheurs,
ces minéraux "en bouteilles" sont des minéraux
"morts". A l'heure actuelle, par mesure de prudence, la
majorité des chercheurs conseillent des eaux de
source ou des eaux minérales faiblement
minéralisées notamment pour les
bébés, les femmes enceintes (Volvert, Volvic,
Thonon, Evian,..) inférieure en général
à 500 mgl mais au dessous de 50 mgl elle est
"très faiblement minéralisée" ; c'est
mieux encore.
Pour obtenir une eau de bonne qualité les techniques
modernes nous proposent un éventail de
systèmes de filtration, de dynamisation, d'Osmoseurs,
etc... Petit coup d'oeil sur ces produits innovants : A
suivre...
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