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Différentes sociétés élaborent
des produits alimentaires garantis Bio que l'on trouve en
vente dans les rayons Bio des hyper et supermarchés :
Carrefour, Auchan, Casino, dans les magasins BIOCCOP, ou les
magasins de produits naturels, Bio,
diététiques.
Par exemple, la Société
Bonneterre
propose une gamme très étendue de produits
garantis Bio : Museli aux fruits du verger, jus de
mandarine, d'oranges, de pommes, confitures, faisselle de
lait de brebis, biscuiterie, cakes, etc... y compris de
savoureux chocolats réalisés à partir
d'ingrédients Bio (fèves de cacao, noisettes,
amandes,....) garantis sans OGM, ni pesticides, ni engrais.
Ces chocolats de grande tradition ont été
élaborés par Bonneterre par un
Maître-Chocolatier Français qui pratique la
tradition artisanale. C'est superbe... le coffret se compose
de 11 spécialités : truffe, palet ganache
nature noir, etc...
Autres fabricants de produits Bio, la Ste BIOVIVRE qui vient de sortir de
délicieuses "Pâtes Bio à l'italienne",
préparées avec du blé et des oeufs
frais issus de l'agriculture Bio ; ces pâtes ont
ensuite été séchées lentement,
à basse température, afin de préserver
leurs nutriments naturels : fer, phosphore, vitamine B. 6
minutes de cuisson et elles sont "al dente". Spaghettis et
Farfalles sont en vente en grande distribution.
Chez
Soy, on
propose des Tofinelles, (roulades de Tofu) fabriquées
à partir de graines de soja garanties Bio et sans
OGM. Peu caloriques (150 à 200 Kcal pour 100 gr)
elles sont déclinées en 7
variétés. Tofinelles de Soy (environ 18 F, le
paquet de 2) - magasins produits naturels.
Le Jardin
Biologique
autre marque connue propose du Riz Corail Bio. Un
mélange de riz complet, de riz rouge complet et de
lentilles corail qui apporte fer, magnésium,
phosphore, fibres et vitamines. Les nutritionnistes et les
végétariens le savent l'association d'une
légumineuse et d'une céréale remplace
la viande.
En vente 17 F les 400 gr en grandes surfaces.
Carrefour, nous l'avons dit à plusieurs
reprises, fait un gros effort pour promouvoir le Bio. Ses
sous-traitants sortent régulièrement de
nouveaux produits Bio, labellisés, et vendus sous
étiquette Carrefour. Par exemple, un Cake
fabriqué selon une recette artisanale et
composé en totalité d'ingrédients Bio
(huile de palme, oeuf, farine, sirop de canne roux) ainsi
qu'un délicieux jus de pomme Bio peu sucré qui
associe plusieurs variétés de fruits
(Boskoops, nez de mouton, belles fleurs, judelines). Chez
Carrefour Bio ; le jus de pomme 75 cl, 8F90 - le cake 300
gr, 24F90
Casino, comme Carrefour, fait aussi un gros
effort sur le Bio et propose sur ses étals de
nombreux produits Bio garantis et labellisés (photo
label)
Monoprix
n'est pas en reste avec les autres grandes surfaces pour
proposer une large gamme de produits Bio labellisés.
Son Café moulu Bio pur Arabica est une merveille, une
fois passé dans le bon vieux filtre individuel que
l'on met sur la tasse ; il est meilleur encore fait à
la Cona
Autre grande surface moins connue des consommateurs mais
fort bien achalandée et spécialisée
dans le Bio -
BIOCCOP, la
grande surface des produits Bio - un réseau de 180
supermarchés à l'ambiance sympa. Des rayons
approvisionnés uniquement en produits Bio et en
éco-produits respectueux de l'environnement. On y
trouve de tout, de la viande, des primeurs, aussi de la
lessive ou de jolies chaussettes en coton non blanchi. Un
esprit de coopération qui garantit une
rémunération équitable aux
agriculteurs. Un Bioccop près de chez vous ? appelez
le 05 62 34 10 37
Charcuteries
Biologiques bretonnes
Elaborées à partir de porcs fermiers Label
Rouge, nourris aux céréales ou issus
d'élevages biologiques, leurs recettes sont
traditionnelles et leur fabrication industrielle est
rigoureuse. Elles sont rassurantes et groumandes.
Les salaisons
du Jet.
Terrines Agri-bio Jean Nicolas de Bretagne.
RESTAURANTS BIO DE PARIS
Le doyen des restaurants Bio de Paris : La Petite
Légume - 36 rue des Boulangers
(5è)
Au jardin des
pâtes.... Bio - 4 rue de
Lacépède (5è)
Cadre agréable, service super et bonne ambiance. Des
pâtes Bio savoureuses et faites maison.
POMANA - 39
rue des Vinaigriers (10è)
Super. Un grand nombre de recettes indiennes
différentes ! un vrai temple des saveurs avec jamais
le même plat. C'est aussi de la véritable
gastronomie. Ambiance, qualité, originalité.
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