|
 Existe-t-il des viandes Bio
? oui comme
les autres produits Bio, elle est soumise à une
législation et des contrôles très
stricts : boeufs, porcs, volailles, doivent être
obligatoirement élevés sans hormones, ni
antibiotiques, ni farines animales. La nourriture est
constituée de fourrage frais ou sec d'origine
végétale ou biologique à 90 % et de
compléments nutritionnels essentiellement naturels :
vitamines, oligo-éléments, fibres. A partir de
ces viandes, on produit aussi de la charcuterie
labellisée AB (Agriculture Biologique)
N'achetez que des viandes de qualité avec logo :
charte privilège, Label Rouge ou mieux encore Bio.
Certaines viandes Bio ou Label Rouge affichent même en
plus, la certification Privilège.
Et le poisson
?
Pour plus d'informations, sites à découvrir :
http://truites.oo.free.fr
http://www.pisciculture-abidos.new.fr/
Ce label ne concernerait
bien sûr que les poissons d'élevage, car ce
sont les seuls dont on peut contrôler la nourriture,
les soins, la qualité de l'eau. Mais le temps
presse... On sait qu'actuellement et depuis longtemps
déjà les poissons d'élevage (saumons,
truites, daurades, turbots, bars....) sont nourris avec des
farines animales. Ces farines n'ont cependant rien à
voir avec des farines animales aux porcs, poulets, ...
Fabriquées en Scandinavie à partir de poissons
péchés en mer et destinés à cet
usage, ces farines ne contiennent pas de sous-produits
d'élevage contrairement aux autres ; en revanche, on
y ajoute des algues, des minéraux, vitamines, huiles
de poissons, farines végétales.
Le Miel, produit naturel est
par essence, biologique
Tous les miels (sauf accident ou manipulation après
récolte) sont par essence, biologiques, car les
abeilles constituent un filtre biologique. Si elles butinent
des floraisons traitées avec des produits toxiques,
elles meurent en route ou sont rejetées à
l'entrée de la ruche.
Aucune enquête épidémiologique n'a
jamais permis de déceler, dans le miel, des
résidus toxiques de traitement phytosanitaire.
Le cahier des charges qui oblige les apiculteurs Bio
à installer leurs ruches dans un rayon de trois
kilomètres de terres vierges de pesticides est
objectivement incontrôlable. Le service des fraudes
tombe de plus en plus souvent sur des miels de Chine, de
Hongrie ou d'Argentine impurs, saturés de glucoses de
maïs et de riz.
Qu'entend-on par
légumes et fruits Bio ?
On les reconnaît au logo AB (Agriculture Biologique)
qui garantit que ces produits sont issus de sols n'ayant
reçu aucun apport chimique de synthèse, de
pesticides ni d'engrais depuis au moins trois ans ce Label
s'applique aussi à la viande, à la volaille,
mais également aux plats et préparés,
conserves,glaces, vins, qui ne doivent avoir reçu
aucun additif (colorant, conservateur chimique)
Lait
La production de lait Bio a augmenté de 77 % en 1999
pour atteindre 96 millions de litres. 1 litre sur 200 en
France est Bio. on prévoit le triplement très
vite.
Yaourts au
soja Bio et aux fruits.
Ils sont veloutés et surtout goûteux (ils
contiennent presque un quart de fruit frais). Quant au soja
biologique et riche en protéines, il est une aubaine
pour ceux qui sont allergiques au lait. Alpri Soja : Yofu
Bio cerise, 12,60 F le pack de 4 ; Yofu Bio Pêche,
Fraise, ou Fruits Rouges, 12 F le pack de 4. Rayon frais des
grandes et moyennes surfaces.
Vrai des laitages "Bio" à foison
La société Triballat Noyal a lancé, en
1995, la marque "vrai" une gamme très complète
de 24 produits laitiers frais "bio" (brassés,
fromages, desserts allégés, produits laitiers
pour bébé etc..) Cette gamme ne contient pas
d'éléments de synthèse. Naturellement
riche en minéraux, elle est fabriquée avec du
lait exclusivement français et
bénéficie du label AB, logo officiel du
ministère de l'Agriculture. En vente en grandes et
moyennes surfaces au rayon frais.
Nouveaux
produits
[Retour
sommaire]
|
|
