 Cantine
Bio
A
Perpignan et Rambouillet, 1 fois par mois, les enfants de
maternelle et du primaire s'initient à l'alimentation
Bio à la cantine scolaire. Au menu, des plats issus
de l'agriculture Biologique. Cette initiative s'accompagne
d'un suivi pédagogique sur le respect de
l'environnement, les différents Labels et les
conditions de la culture Bio.
Cette initiative, prise par le Groupe AVEN
ANCE est un vrai succès
qui sensibilise les enfants à la
sécurité alimentaire. Pour un surcroît
dérisoire de 1,20 F à 2 F par repas,
l'opération "cantine Bio" pourrait se multiplier
partout en France.
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Energie
Solaire
A la veille de la perte par EDF du monopole de
l'électricité en France, les pouvoirs publics
se reveillent. En effet, le secrétaire d'Etat
à l'industrie reconnaît officiellement
l'énergie solaire qui va bénéficier
très rapidement de mesures financières
incitatives ; TVA allégée, raccordement au
réseau EDF, équipement de panneaux
photovoltaïques avec subventions.
On prévoit également la mise au point de
contrats EDF fondés sur le principe de la
déduction, sur la facture EDF, des KW/H fournis par
les panneaux solaires.
Pour infos : ADEM, 27 rue Louis-Vicat 75737 Paris Cedex
15
Tél. 01 47 65 20 00
Restaurant Bio à
Paris
IL BACCELLO - 33 rue Cardinet Paris (01 43 80 63 60) Comme
son nom l'indique, c'est un restaurant Italien dont le
chef Raphaël
Bembaron a des
références sérieuses à faire
valoir :
ENOTECA PINCHIORRI de Florence (18/20 au Gault et
Millaut),
JOAI à Milan (considéré comme le
meilleur restaurant végétarien d'Europe) ;
Ici, notre chef est donc à sa place. N'utilisant que
des poduits issus de l'agriculture Biologique, il vous
concocte une cuisine de rêve : épinards au
balsamique et truffe noire, tartare de mozzarella di bufala
au poivre vert, risotto au Barolo, pannacota sur coulis de
prune et d'Amaretto,...
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CLIMAT
A propos de l'effet de serre, l'académie des sciences
US a littéralement assommé les 1800 experts
réunis pour parler de l'effet de serre et donc de
réduire les émissions de gaz carbonique. Pour
l'académie US, "c'est une erreur de focaliser la
lutte contre l'effet de serre sur le gaz carbonique" a dit
l'éminent Pr. J.E Hansen. Si le gaz carbonique est le
premier coupable, il existe encore de nombreux gaz à
effet de serre contre lesquels nous pourrions lutter avec
efficacité ; le méthane par exemple, produit
dans les décharges, et quelques autres - A suivre
donc...
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QUALITE DE L'AIR
L'observatoire de la qualité de l'air
intérieur créé en septembre 99 vient de
lancer un plan d'envergure national : en France, 1000 lieux
(bureaux, crèches, écoles,...) vont être
équipés de dispositifs d'évacuation de
la pollution en situation réelle d'occupation. Le
diagnostic portera sur 15 paramètres dont les C.O.V
(Composés Organiques Volatifs :benzène,
formaldéhyde,....) le plomb, le dioxyde d'azote, les
bactéries, etc.... La 1ère campagne sera
lancée sur 150 sites autour de Lille, Dunkerque,
Marseille, Strasbourg. C'est une excellente initiative car
en effet l'air, à l'intérieur des
bâtiments est plus pollué qu'on ne le pense
(moisissures, tabac, allergènes, etc....) et dans ces
lieux renfermés on y passe 75% de notre temps.
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